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商品訊息功能
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商品訊息描述:
日本南部鐵器?
【柳宗理 TEKKI 雙耳鑄鐵鍋 3.5L 附鐵蓋+取柄】深型生鐵燉鍋~?
鍋蓋防滿溢設計 !!?
尺 寸(約)： 鍋寬 33.2 * 25.3 cm?
? ? ? ? ? ? ? ? ? 鍋口內徑 23 cm,?
? ? ? ? ? ? ? ? ? 鍋高 10.3 cm(不含蓋) , 手把高 11.3 cm?
? ? ? ? ? ? ? ? ? 3.5L裝滿?
材質： 鑄鐵(日本南部鐵器) + 鑄鐵蓋子 + 鑄鐵取柄?
產地 : 日本製?
ps: 附食譜 + 鑄鐵蓋子 + 鑄鐵取柄?
日本和法國現在流行一種很營養的烹調方式，就是用手工打造的鑄鐵鍋來烹煮食物，其不規則之鐵肌紋理及氣泡紋正是手工鑄品之可貴處，因不規則蜂巢鍋面、油佈面薄而廣，可低脂烹調，封存原味與營養。?
英國研究指出，使用鐵鍋也會釋放出一些鐵離子。?
商品特色:?
1.適用多種熱源：電磁爐、瓦斯爐、炭火爐、鹵素爐、電陶爐、烤箱等。?
2.省時省能源：良好的均勻導熱及保溫效果，使用中小火即可，熱能不逃逸，不浪費能源。?
3.功能性強：細火慢燉、蒸、煎、煮、炒、燜、煨、煲、焗等樣樣皆可。?
4.新健康美食：不規則蜂巢鍋面、油佈面薄而廣，可低脂烹調，封存原味與營養，且鐵鍋會釋放出鐵離子溶入食物內，吃出美味與健康。?
5.清洗容易：以軟布或海棉清洗(不可用鐵刷)，清洗完畢後再以乾布擦乾並充份晾乾鐵器以防生銹。( 請勿長時間空燒 )?
使用說明:?
1.新品使用前先抹油炒菜屑，以增加鍋子之親油性。?
2.煮過使用後，請將食物移進其它容器，以免食物與所釋放出之鐵離子化合變色，或導致鐵鍋生銹。?
3.用後以海綿清洗乾淨，再以小火微烘乾，徹底乾後，收存在乾燥處，長期不用則以吸水性紙包好收存。?
4.如生銹的話，以較硬菜瓜布、刷將銹跡清除，再裝水煮沸倒掉，約煮2次後，以小火輕微烘乾，薄抹食用油收存。發生生銹，洗淨後，無害健康。?
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商品訊息簡述
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內容來自YAHOO新聞
外觀好像！「油魚當鱈魚賣」 教你分辨別被坑了
油魚和圓鱈魚從外觀看起來真的很相似，常常不是店家把油魚混充當作雪魚賣，就是民眾根本也搞不清楚，今天就要來教您怎麼分辨兩種魚，到底差別在哪裡？避免買錯吃錯，花錢又傷身。
畫面中，正港的圓鱈魚在水中游來游去，切片之後可就大有學問，這個是油魚，這個是鱈魚，不過時常有人把油魚假冒當成是鱈魚賣，到底該怎麼分辨兩種魚？廚師：「油魚壓下去，油會一直出來，鱈魚含10%脂肪，按下去雖然還是會有油，但是不會像油魚這麼樣的多。」
由外觀來看，一般油魚是灰白格狀，皮細薄，沒彈性，裏頭的骨頭也比較小，鱈魚則是黑色網狀，骨頭非常大塊，有點呈現透明狀，魚皮肥厚，脂肪多。油魚大多用斜切片，這樣看起來比較接近圓鱈，但料理起來可是差很多，油魚煎起來不只油多煙大，魚腥味還很重，而且所含的脂肪難吸收，因此在國外當雜魚處理，並且禁止食用。腎臟內科醫師馮祥華：「有一些人一吃這個油魚，他就容易腹瀉，因為油脂太重了，甚至會放屁。」
兩者真的長得非常相似，一般消費者很難辨別，但下鍋後就能略知一二，要是發現都是油，就可能要小心TIME時代雜誌，很可能就是油魚，吃太多可是會對身體造成負擔，所以再購買時還是多注意一點，避免買錯吃錯，花錢又傷身。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/外觀-像-油魚當鱈魚賣-教-分辨別-坑-043651424.html
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